ほんの一例ですが、桜えびの美味しい召し上がり方を簡単にご紹介します。 皆さんがお薦めの調理法や楽しみ方がありましたら、ぜひ教えて下さい！ 　生桜えび　　　　桜えびの冷製　　桜えびチーズトースト　　桜えびのカルカン揚げ 　釜揚げ桜えび　　桜えびと貝割れ菜のマヨネーズ掛け　　えびパスタ　　桜えびご飯 　素干し桜えび　　素干し　　エビバター　　焼きそば
	解凍と保存方法 由比の漁港で競り落とした獲れたてを、即急速冷凍してお届けしています。 新鮮な「生」でしか味わえない独特の甘みを、ぜひご堪能ください。 お好みによりレモン汁や、ポン酢、醤油などでも美味しく召し上げれます。 器に“きゅうりのけん”と“大葉じそ”を敷き、その上に生さくら海老を盛ったら、レモンと防風をあしらいます。食べるときにはレモンを絞り、しょうゆを少々ふりかけます。 食パンにピザソースを塗り、玉ねぎのうす切り、ピーマンの輪切り、生桜えびをのせてから、ピザ用のミックスチーズを散らしてオーブントースターで焼き上げます。 皮をむいた山芋を280gを摺りおろし、そこに大葉じその細切りを5枚分、生桜えびを60g混ぜます。それを8等分にした海苔の上にのせて、180度に熱した揚げ油でカリッと揚げます。お皿に盛るときは、青唐辛子の素揚げや、レモンなどをあしらうと良いでしょう。 POINT 生桜えびを冷水（塩水、またはレモン水）に入れて、割り箸でのの字を描くように一定方向にカクハンすると、ひげがとれます。 解凍と保存方法 獲れ立ての桜えびを熱湯でサッと茹であげ、急速冷凍してお届けしています。 ぜひそのまま食べて、独特のまろやかな風味をご堪能ください。 器に貝割れ菜、釜揚げ桜えびを盛り、レモンとマヨネーズを添えます。 フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切り、赤唐辛子の小口切りを入れ、弱火で温めて香りと辛みを移したら、ゆでたてのスパゲッティを入れて、釜揚げ桜えびを加えて混ぜ、最後に塩・こしょうで味をととのえます。 洗い米に水加減、塩、酒、薄口醤油で味付けをし、バターを加えて炊きます。炊き上がってきたら釜揚げ桜えびを加え、炊き上がったらよく蒸らします。器に装って炒り卵と三つ葉をのせます。 保存方法 獲れたての生桜えびを、その日のうちに天日で干しました。そのまま食べて、磯の香り豊かな、えび独特の風味をお楽しみ下さい。お好みにより、醤油やマヨネーズなどでパリパリッと召し上がるのもまた格別です。 素干し桜えびにバター、ドライガーリック、こしょうをして電子レンジで加熱してから、器にポテトチップ、ミックスピクルスと一緒に盛りつけます。あとはポテトチップにお好みでエビバターをのせて召し上がって下さい。 キャベツの細切り、4〜5cmの長さに切った青ねぎ、ほぐしたしめじと共にそばを炒めて塩こしょうをし、焼きそばソースで味付けをしたら、素干し桜えびを加えます。 　生桜えび　　　　桜えびの冷製　　桜えびチーズトースト　　桜えびのカルカン揚げ 　釜揚げ桜えび　　桜えびと貝割れ菜のマヨネーズ掛け　　えびパスタ　　桜えびご飯 　素干し桜えび　　素干し　　エビバター　　焼きそば

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