桜えびは世界的にも希少な生物として知られ、国内では静岡の駿河湾だけで水揚げされています。この学術的にも貴重な海中生物が泳ぐ姿は、とても優雅で神秘的です。デリケートな桜えびは、由比港に水揚げされて、すぐに「釜揚げ・素干し・冷凍(生)」にされます。港のある由比だからこそ、恵まれた地の利で最高級品をお届け出来るのです。
近頃、食品も輸入品が増えています。食べ比べてみると、やはり日本産の方が“ひと味”違うように思います。これは日本の風土、日本の自然で育った食品が日本人の体質や嗜好に合っているということでしょうか。当店の桜えびはすべて、駿河湾で生まれ・育ち・水揚げされ、そして当店で加工した製品です。どうぞ日本の味、駿河の味をご賞味下さい。

当店の製品は市販致しておりません。ご注文はこのホームページ、お電話、FAXで承っております。国内どこへでもお送りしますので、ぜひご利用下さい。


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水揚げ直後の生えびを急速冷凍。色合い、味など生ならではの新鮮な風味をお楽しみ頂けます。

解凍と保存方法

生桜えびをサッとゆで、急速冷凍。ゆでてありますので、味がたいへんまろやかです。色々なお料理に・・・

解凍と保存方法

カラッと晴れた日天日で7時間以上かけて干し上げます。旨みが濃く、さまざまなお料理に良く合います。

解凍と保存方法


桜えびを使った8種類のお料理とワンポイントアドバイス

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